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美制NPPC比色板,NPPC 肉质比色卡，肉质颜色比色卡，肉色测定比色卡，美国NPPC肉质评分图，大理石纹比色卡，肉质比色板可用来 判断新鲜猪肉颜色和理纹标准的NPPC质量标准板。它显示猪排肉色色标准是从1到6。大理石纹标准是从1到10. 这个NPPC质量标准卡是包装工厂、肉质研究实验室和鉴定组的理想工具。用一个乙烯基袋包装
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美制NPPC比色板（1991版或1994版皆可）。本人急用肉色测定美制NPPC比色板（1994版）。上有5个眼肌横切面的肉色分值级别从浅到深排列，用于肉色定量评估。1分=灰白色（异常肉色），2分=轻度灰白（倾向异常肉色），3分=正常鲜红色，4分=稍深红色（属于正常肉色），5分=暗紫色（异常肉色）。用比色板（1991版）对照眼肌样本给出肉色分值。分值的精确度可判断到0.5分。
大理石纹测定美制NPPC比色板（1991版或1994版皆可）。与肉色评分同步进行，按五个等级进行评分。对照比色板给肉样评分。1分为脂肪痕量；2分为脂肪微量；3分为脂肪中量；4分为脂肪多量；5分为脂肪过量。两分之间允许设0.5分值。#
标准比对海报表
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肉质标准还有poster chart海报表 (显示火 腿颜色，质感和渗出。）