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LactoStar牛奶分析仪可以存储20套不同的乳品校准数据，在测试不同乳品时不需要重复校准，只需更换到相应的校准数据下进行操作。仪器可对原奶，全奶，脱脂奶以及奶油进行检测。对母乳，牛乳，羊奶都能进行相应检测。2分钟既可得出结果。每次测试需要乳品30ml。
Lactostar牛奶分析仪可对仪器自动进行零点校准及清洗，也可定时完成仪器的清洗等。无需手动操作。仪器带有打印机，可以随时记录并打印出数据。仪器还带有RS232接口，可连接到电脑并通过软件导出数据。
牛奶分析仪LactoStar主要的菜单项：
·清洗 清洗测量管道。当测量间隔大于5min时，会自动进行清洗
·测量 此项开始测量
·校零
·A校正 用预先设定的A值进行校正
·B校正 用预先设定的B值进行校正
牛奶分析仪LactoStar仪器组成
·2个泵 淋洗泵和样品泵
·光学测量部件（蓝盒）
·热学测量部件（红盒）
·中央处理器（电路板）
·显示器 LCD显示器和三个按键
·电源
牛奶分析仪LactoStar测量参数
| Constituents 组分 |
Dissolution 测量精度 |
Repeatability 重复性 |
Range 测量范围 |
| Fat (脂肪) | 0.01% | ±0.02% | 35% |
| Protein (蛋白) | 0.01% | ±0.03% | 10% |
| Lactose (乳糖) | 0.01% | ±0.03% | 10% |
| SNF (脱脂干物质) | 0.01% | ±0.04% | 15% |
| Minerals (矿物质) | 0.01% | ±0.02% | 5% |
| Freezing point (冰点) | -0.001℃ | ±0.002℃ |
| Power 电源 | 230V/180V 50-60Hz 或 12V DC |
| Sample throughput 样品处理量 | 每小时40个样品 |
| Sample Volume 所需样品体积 | 12－20ml |
| Dimensions 体积 | 44cm x 44cm x20cm (W x L xD) |
| Weight 重量 | 15.5 kg |