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水果糖度仪可分为便携型和台式桌上型，用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。适用于酱油,番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量，适用于果酱、糖稀、液糖等含糖分较多产品的糖度测量，适用于果汁、清凉饮料及炭酸饮料的生产线上品质管理，发货前检验等，适用于水果从种植至销售的过程中作甜度分级分类。此外，在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。
水果糖度仪特点：（可分为便携型和台式桌上型）
1、非破损测量水果的糖度，用来判断水果的质量及收获时期等。
2、用户可根据需要设置标准曲线，提高测量精度。
3、小型、轻量携带方便。只需1.5秒即可直接测量树上的水果。
4、使用支架，还可放在桌上测量。
5、水果糖度仪桌上型（标准曲线内置)
特点：
标准曲线内置，可非破损测量水果的糖度，用来判断水果的质量及收获时期等。
桌上测量可提高工作效率。可任意设定4档次，将水果分类。
水果糖度仪技术参数：
| 便携式 | 桌上型 | |
| 设定品目 | 苹果、桃、梨、西红柿等 | 梨、桃、芒果、苹果、西红柿、柿子、草莓、葡萄、柑橘类等 |
| 测定范围 | 5-20Brix | 0-25Brix(到小数点1位)，近红外线分光方式 |
| 测定时间 | 1.5秒 | 1秒（处理能力：700-1000个/小时） |
| 质量分类 | 优、良、合格、不合格4档（数值可任意设定） | |
| 测定精度 | 平均标准误差±0.5 | |
| 液晶表示 | 糖度（Brix） | 糖度（Brix）、指导、警报等 |
| 电源 | 5号电池×4个（5000次） | AC100V、120W 50/60Hz |
| 尺寸 | 210×100×190mm | 300×160×260mm |
| 重量 | 500g(不包含电池) | 7kg |
| 校正方法 | 测定值OFFSET校正 | |
| 通信 | RS232 | USB2.0 |